卵磷脂的功效与作用

卵磷脂被誉为三大营养素之一，与维生素、蛋白素齐名。其在蛋黄和大豆中含量丰富，具有多种对人体有益的功效。

卵磷脂能够调节人体代谢，改善疲劳。它是构成细胞的重要成分之一，能增强细胞功能，提高细胞的代谢能力，帮助细胞消除过氧化脂质，及时供给人体所需能量。人们可以感到精力充沛，不易疲劳。

卵磷脂还有助于提高记忆力。乙酰胆碱是兴奋大脑神经细胞的关键物质，而卵磷脂可以提高大脑中乙酰胆碱的浓度，使人保持充沛的精力和良好的记忆力。

卵磷脂还能保护心脏，调节胆固醇含量，有效降低高血脂及冠心病的发病率。它还可以乳化、分解油脂，降低血液中胆固醇及脂肪含量，软化血管，降低血液黏稠度，促进血液循环，从而预防多种疾病。

对于受损的肝细胞膜，卵磷脂也有很好的修复作用。它能促进肝细胞再生，对肝炎、药物、化学、酒精或脂肪造成的肝损伤有很好的治疗效果。

卵磷脂还能延缓衰老。它构成的细胞膜在摄入充足时，可以修补受损的细胞膜，改善细胞膜功能，使其软化和年轻化，增加细胞活性，从根本上提高人体的代谢能力、自愈能力，增强生命活力。

那么哪些人群需要补充卵磷脂呢？孕妇、幼儿、青少年、成年人、老年人都需要补充卵磷脂。特别是对于学习压力大、记忆力下降的青少年和老年人来说，补充卵磷脂尤为重要。糖尿病患者、胆结石患者、便秘人群以及爱美的女士也可以适量补充卵磷脂。

卵磷脂的来源主要是蛋黄、大豆和动物内脏。其中大豆卵磷脂的作用更优于蛋黄中的卵磷脂，因为它更易于运输胆固醇，使胆醇不沉积于动脉壁。对于适用人群来说，每天适量摄取卵磷脂是非常有益的。而对于爱美的女士来说，卵磷脂也是一种天然解毒剂，能够分解体内的毒素，让皮肤变得光滑柔润。所以每天食用大豆卵磷脂可以让你的肌肤焕发光彩。而对于便秘人群来说，卵磷脂可以促进肠胃血液循环及肠胃蠕动，有助于预防及改善便秘情况。