一个蛋黄有几克

谈及一枚普通的鸡蛋，其重量大约在50克上下，而其中的蛋黄部分占据了约四分之一的重量，也就是大约15克。这金黄的蛋黄，藏于蛋白之中，由自然的系带稳稳地悬挂在两端。蛋黄的体积占据了整个鸡蛋的百分之三十到三十二之间，充满了丰富的营养物质。它的主要成分是卵黄磷蛋白，同时含有丰富卵磷脂。脂肪含量更是达到了惊人的百分之二十八点二。这个脂肪含量使得蛋黄富含脂溶性维生素以及单不饱和脂肪酸等营养物质。与此蛋黄也是磷和铁等微量元素的集中之地。它们与蛋白质共同构成鸡蛋的精髓，为我们提供健康与活力。在蛋黄的表面，有一层薄膜包裹着它，那就是蛋黄膜，也被称为细胞膜，它是鸡蛋内部结构中的最内层保护结构。它内部更是存在一种独特的黄卵白与白卵白的相间分层构造，其核心就是我们所说的卵黄心。小小的蛋黄中蕴含着丰富的营养和生命的力量。