酸奶放车里高温还能喝吗

酸奶在高温下的车内存放不宜饮用。这是因为酸奶中的乳酸菌等有益菌在高温环境下会迅速发酵，导致酸奶过度发酵，产生有害物质。当车内温度过高时，最好不要将酸奶放置其中。

酸奶是一种以牛奶为原料，经过严格的生产工艺制作而成的乳制品。经过巴氏杀菌后，向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经过发酵、冷却、灌装等工序制成。这种制作方法使得酸奶含有丰富的营养成分和益生菌，有益于人体健康。

其实，酸奶的历史源远流长，最早期的酸奶可能是游牧民族装在羊皮袋里的奶自然发酵而成的奶酪。这种自然发酵的奶酪可以说是酸奶的鼻祖，至今已有超过4500年的历史。随着时间的推移，人们逐渐掌握了更加先进的酸奶制作技术，使得酸奶的口感和营养价值都得到了极大的提升。

为了确保酸奶的品质和安全，我们应该避免在高温环境下存放酸奶。在购买和食用酸奶时，也要注意选择正规渠道、注意保质期等事项。让我们合理享用酸奶，体验它带来的美味与健康。