鸡蛋膏子怎么蒸

蒸制美味鸡蛋膏子——步骤详解

想象一下，一勺细腻滑嫩的鸡蛋膏子入口，带来的是满满的幸福感。如何在家制作这款美味佳肴呢？接下来，让我们一起进入蒸制鸡蛋膏子的精彩世界。

一、准备阶段

准备好所需的食材：新鲜的鸡蛋液115g、清水160ml以及适量的盐。这些简单的食材，就是制作美味鸡蛋膏子的基础。

二、调味与搅拌

将鸡蛋液打散，加入适量的盐调味。随后，加入清水160毫升，用筷子轻轻地搅拌几下。请注意，不要过于用力，以免破坏鸡蛋的质地。

三、去泡沫处理

为了使得蒸出的鸡蛋膏子更加细腻，需要用网撇去搅拌产生的泡沫，以及细小的杂质。将这些杂质轻轻吹到碗边，使得鸡蛋液更加纯净。

四、覆盖与蒸制

接下来，在碗口蒙上一层保鲜膜，并扎上几个小孔。这样做可以保持鸡蛋液在蒸制过程中的鲜嫩口感，同时让蒸汽能够进入，帮助鸡蛋液均匀受热。

将准备好的鸡蛋液放入蒸锅中，盖上锅盖，等待水开后再用中火蒸制10分钟。具体的火候和时间要根据自己家里的灶炉来调整，以达到最佳的口感。

五、完美呈现

经过精心蒸制的鸡蛋膏子，细腻滑嫩，口感绝佳。当你品尝这一美食时，会感受到满满的幸福与满足。

蒸制鸡蛋膏子不仅简单易学，而且营养丰富。在家中动手制作，不仅可以品尝到美味的佳肴，还能感受到制作的乐趣。赶紧动手试试吧，让你的味蕾享受一场盛宴！