最热不过三伏天头戴斗笠汗透衫（最热不过三伏天下一句）

三伏天，热浪滚滚，此时最宜食用清爽开胃的饺子。

大暑当前，气温飙升，哈美所在的城市已经飙升至38度，热得让人只剩下汗水应对炎热的天气。在这样的天气里，食欲往往不佳，而饺子作为一种面食，既容易吸收，又富含糖类、B族维生素和矿物质，能够为人体提供足够的能量。更妙的是，饺子的馅料丰富多样，无论是肉类还是蔬菜，都可以随意搭配，味道鲜美，令人回味无穷。

哈妹的妈妈最近用酸菜做饺子馅，清爽开胃，连家里的孩子都吃得津津有味。今天哈妹就为大家分享一道猪肉酸菜饺子的做法。这款饺子是夏季食欲不振的克星，保证让你胃口大开。

下面是具体的做法：

猪肉酸菜水饺

食材清单：

温水160克、酸菜280克、猪肉（三肥七瘦）350克以及其他调料如花椒粉、鸡精、生抽、食用油、盐、料酒、葱、姜等。

烹饪步骤：

1. 将温水加入面粉中，揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜静置20分钟。

2. 将猪肉切成肉末，放入容器中。

3. 加入切碎的葱姜以及生抽、料酒、胡椒粉、盐、鸡精、食用油等调料。

4. 向一个方向搅拌均匀后，加入切碎的酸菜并拌匀。

5. 取适量面团揉匀，分成大小均匀的小面团，压扁后擀成饺子皮。

6. 在饺子皮上放入适量馅料，对折并捏紧中间，然后捏成褶子。

7. 锅中加水煮沸，将饺子放入锅中煮熟即可。

8. 配上腊八蒜，美味更佳！

这款猪肉酸菜水饺是夏季的绝佳选择，清爽开胃，让人胃口大开。快试试看吧！