芒果干为什么晒干会黑 氧化导致的

芒果干色泽变化背后的奥秘

你是否对芒果干黑色的外表感到困惑？其实，这是芒果干自然氧化的结果。每当芒果干暴露在空气中，就会容易氧化，导致颜色变黑。但这并不影响其食用品质，所以不必过于担心。

自制的芒果干由于没有添加防腐剂，更容易发生氧化，因此在晒干后可能会显得有点儿黑。但如果这并不影响口感，那么对于自家人来说，还是可以放心食用的。

关于芒果干，还有一些小知识你可能不知道。芒果干不仅美味，还有益胃、止呕、止晕的功效。它对于治疗眩晕症、梅尼埃综合症、高血压晕眩、恶心呕吐等症状都有很好的效果。

在零食界，芒果干早已成为热门产品，深受大众喜爱。无论是超市、零售店还是网上，芒果干都是畅销食品。价格方面，芒果干并不算很贵。常见的100克包装的袋装芒果干价格一般在10元左右，属于比较平价的零食。即使是进口的芒果干，价格也没有高出很多。

除了直接食用，芒果干还可以搭配其他食材做出美味的食品。比如，芒果干奶酪吐司和芒果干荞麦发糕。制作芒果干奶酪吐司时，将芒果干切碎后混合在面团中，再经过发酵、擀开、卷起、发酵、烘烤等步骤，就能做出美味的吐司。而制作芒果干荞麦发糕时，则将芒果干与荞麦粉、面粉等食材混合，经过发酵后蒸熟即可。

芒果干不仅美味，还有多种用途。无论是作为零食还是烹饪食材，芒果干都是一个非常好的选择。