畸形果蔬营养价值更高？畸形果蔬是什么原因引起的？

在果蔬的世界里，有人喜欢长相喜人的，也有人偏爱那些形态各异的畸形果蔬。那么，这些畸形果蔬是否营养价值更高呢？让我们一起探寻畸形果蔬背后的秘密。

一、揭开畸形果蔬出现的原因

果蔬呈现畸形，背后有着诸多原因。可能是生长环境温度的不稳定，或是激素类药物使用不当，还有可能是因为病虫害的侵袭，生长中的障碍物，缺乏或过量某种微量元素，甚至农药残留等等。

二、畸形果蔬营养价值更高吗？

关于畸形果蔬营养价值更高的说法，其实并不准确。反季节的果蔬中畸形较多，这往往是由于生长激素使用过量导致的。我们不能单凭果蔬的外形来判断其营养价值。

三、如何挑选优质果蔬？

挑选果蔬其实是一门学问。我们可以通过嗅觉来辨别，闻一下水果应有的香味，同时检查是否有其他怪味。看其表面是否有发黑或烂掉的地方。挑选水果时还有一个诀窍：无论什么水果，其蒂部凹得越厉害，通常口感越甜。在挑选时，我们应选择颜色鲜艳、有光泽的果实，并注意检查水果的根部是否凹陷，有一个圈圈的话则表示是“母”的，通常这样的水果比较甜。

四、美味蔬菜水果沙拉制作

（食材）

主料：小番茄3个、新鲜甘蓝20克、香菜10克、黄瓜50克。

辅料：千岛酱1勺、紫甘蓝适量。

（步骤）

1. 将紫甘蓝细细切丝。

2. 洗净香菜并切成小段。

3. 黄瓜切成圆润的片状。

4. 小番茄切成两半，保留其汁液。

5. 甘蓝撕成不规则的碎片。

6. 加入罐装的甜玉米粒提升口感。

7. 加入一勺千岛酱与蔬菜拌匀。

（小贴士）

1. 蔬菜沙拉的材料选择不拘一格，各种时令鲜蔬都可以成为沙拉的主角。

2. 使用的酱料无论是千岛酱还是沙拉酱，都带有咸味，加入时请注意适量，避免过多的酱料掩盖了蔬菜本身的清新口感。

这款蔬菜沙拉色彩缤纷、口感爽口，是健康饮食的绝佳选择。在享受美味的也让我们更加了解畸形果蔬的真相，并学会如何挑选优质的果蔬。