紫苏叶怎么吃？干紫苏叶怎么吃？

大家都对紫苏叶的家常做法耳熟能详，像是泡水、翻炒、清炒、煮汤等等。那么，干紫苏叶又有哪些不同的吃法呢？别急，让我给大家科普一下！

紫苏叶怎么吃才更有味？

说起新鲜紫苏叶，它的吃法可是五花八门。你可以生拌着吃，也可以炸着吃，甚至可以用来蒸鱼、打火锅。每一种做法都能让人回味无穷。

干紫苏叶的烹饪秘籍

干紫苏叶同样有着丰富的吃法。比如，紫苏叶煮鱼蟹，不仅能增加香气和美味，还具有健胃、发汗、镇咳去痰、利尿、净血、镇定等功效，对于风寒感冒、头疼、胸闷等症状也有很好的治疗效果。但需要注意，温病及气弱表虚者需忌食。紫苏煎黄瓜，作为湘菜中的一道名菜，将紫苏的香甜与黄瓜的脆软完美结合，再加上湘菜的香辣，绝对让人食欲大开。

新鲜紫苏叶的最佳食用方式

对于新鲜紫苏叶，你可以尝试鲜叶生拌，用温盐水加味精沾过后放入盘中，加入少量熟油，味道鲜美到让人停不下来。你还可以用紫苏叶包生鱼片，沾佐料生食，或者和虾、蟹混食。火锅涮食也是不错的选择，和海鲜、肉等一起放入火锅内，稍热即可食用，然后喝其汤，滋味绝佳。

紫苏叶适合孕妇食用吗？

孕妇可以适量食用紫苏叶。紫苏在中国不仅是常用中药，还在日本料理中广泛使用，特别是在吃生鱼片时更是必不可少的陪伴物。紫苏叶有理气和胃的功效，对于妊娠呕吐等有一定的治疗作用。在产妇的膳食里加入紫苏叶调味也是个不错的选择。