研究认为：经常吃肉会增加患病风险

在英伦大地的新闻播报中，一项引人注目的研究跃入公众视野。据英国《卫报》网站报道，频繁食用肉类可能增加患多种严重疾病的风险，包括心脏病、糖尿病、肺炎等。这一发现来自牛津大学学者团队的研究成果，已发表在《生物医学中心·医学》杂志。

这项研究的结果颇具震撼性。我们知道，食用红肉和加工肉制品与肠癌风险增加有关。此次研究的成果却是对食用肉类与英国最常见的非癌症疾病之间关系的首次全面评估。经过分析，研究团队发现每周至少三次食用红肉、加工肉制品、禽肉如鸡肉和火鸡等与高达九种疾病风险的增加存在直接关联。这一结果引起了世界卫生组织的高度关注。

此次研究的背景数据来自对英国中年人的健康记录分析，涉及人数高达47万余。研究人员对这些参与者的饮食结构进行了详尽的考察，再结合他们的医疗记录，包括入院治疗情况以及平均八年的死亡率数据，进行了深入的分析比对。结果发现，那些经常食用肉类的人（每周三次或更多次）的健康状况明显较差，与较少食用肉类的参与者相比，他们面临更高的疾病风险。

具体来说，大量食用未加工的红肉和加工肉制品与缺血性心脏病、肺炎、憩室病、结肠息肉和糖尿病的风险增加有关。频繁摄入禽肉也可能导致胃食管返流病、胃炎和十二指肠炎、憩室病、胆囊疾病和糖尿病的风险上升。这一发现无疑再次强调了平衡饮食和健康生活方式的重要性，并鼓励人们谨慎对待日常饮食习惯，以保持健康的体魄。