芝麻放了三年还能吃吗

芝麻存放三年后不宜食用

芝麻是一种富含油脂的作物，其保质期相对较短，通常只有一年左右。如果存放时间过长，芝麻中的油脂会发生变质，导致营养价值流失。存放了三年的芝麻，其品质和安全性已经无法得到保障，不建议食用。

芝麻在长时间储存过程中，容易滋生各种害虫，如蛾虫和螨虫等。这些害虫不仅会对芝麻造成损害，还可能对人体健康造成威胁。芝麻在储存过程中还会发生氧化，产生有毒物质。食用长期储存的芝麻可能会对身体造成损伤。

对于黑芝麻，我们可以通过观察其内外颜色来辨别是否发生变质。正常的黑芝麻内部是白色的，如果掰开后发现里面是黑的，很可能已经发生了变质，不宜食用。为了确保安全，建议在食用芝麻之前进行高温处理，如用微波炉烤烤或者用锅炒一炒，以杀灭潜在的害虫和细菌。

为了保证身体健康，我们应当注意食品的保质期和储存方式。对于存放时间过长的芝麻，尤其是发生变质的芝麻，一定要坚决弃之不食。我们应该选择新鲜、优质的芝麻，并保持正确的储存方式，以确保我们的健康不受影响。