蛋挞要烤多长时间

蛋挞的烤制时间与温度

蛋挞，这西式馅饼的魅力在于其内部的蛋浆馅料。在台湾，人们称之为蛋塔，那“挞”字代表着馅料外露的馅饼，蛋挞正是以蛋浆为馅料的独特“挞”。

谈及蛋挞的烤制，时间并不是唯一的标准，温度同样关键。烤制温度与蛋挞的烤制时间息息相关。若您设定的烤箱温度为180度，那么蛋挞需要在烤箱中静静待上15至20分钟；而当您将烤箱温度设定为190度时，蛋挞便会缩短其表演时间，大约15分钟便可出炉。

这小小的蛋挞，虽然在香港的时间不算太长，但却深受大家的喜爱。它的历史可以追溯到1920年的广州，从那时起，它便以其独特的口感和香味吸引了无数的食客。

蛋挞家族的成员众多，有牛油类、酥皮类和葡式类。牛油蛋挞以其挞皮的光滑和完整性著称；酥皮蛋挞则因其层层叠叠的薄酥皮而备受赞誉；葡萄牙式的奶油挞则是一种小型的奶油酥皮馅饼，独特而美味。

无论是哪种类型的蛋挞，烤制时都需要细心的照料和合适的温度。只有掌握好时间和温度，才能烤出令人满意的蛋挞，让每一口都充满满满的幸福感。