迷迭香可以冷冻保存吗

迷迭香的保存秘籍：冷冻与保鲜的完美结合

迷迭香，这种带有浓郁香气的植物，是许多料理中的点睛之笔。如何妥善保存迷迭香，以保持其原有的色泽和香气呢？今天，就让我们一起迷迭香的保存之道。

迷迭香是可以冷冻保存的。需要注意的是，经过冷冻的迷迭香在取出时，颜色可能会发生变化，开始发黑。虽然这并不影响其使用效果，但对于追求完美的你来说，这确实会影响美观。

那么，如何保持迷迭香的色泽呢？一种方法是采用烘干的方式。将迷迭香晾干后，放在通风处保存，这样可以有效地保留其色泽。另一种方法则是使用食盐腌制。为了做到这一点，你需要准备一个保鲜盒。

在保鲜盒的底部先铺上一层食盐，然后放入处理干净的迷迭香，再加入食盐，使食盐完全没过迷迭香。这样，密封后放入冰箱，既可以保持迷迭香的口感，又可以防止其颜色发黑。

无论是选择冷冻、烘干还是水养的方式，都是为了更好地保存迷迭香，让其色泽、香气和口感得到完美的保留。希望这些小技巧能帮助你更好地保存和使用迷迭香，让你的料理更加美味动人。