自制大米发糕的做法(自制大米发糕的做法窍门

大米发糕自制秘笈，味蕾狂欢的魔法食谱！

亲爱的美食爱好者们，今天我要和大家分享一款我特别喜欢的大米发糕做法。大米发糕的口感细腻、香甜可口，让人吃了回味无穷。现在就让我们一起动手，体验制作大米发糕的乐趣吧！

准备步骤：

步骤一：将大米洗净，浸泡在清水中3至5个小时，让大米充分吸水膨胀。

步骤二：捞出大米，沥干水分，用干净的毛巾轻轻吸去多余的水分。

步骤三：将大米放入研磨机中，打成细腻的米粉。

步骤四：过筛，得到更细腻的米粉，这样做出来的发糕口感更加细腻。

步骤五：在米粉中加入适量的面粉，搅拌均匀。

步骤六：倒入一袋椰子粉，让发糕的口感更加独特。

步骤七：加入一勺白糖和适量的发酵粉，增加发糕的松软度。

步骤八：加入黄油，使发糕更加香滑。

步骤九至十：慢慢加入温水，边加边搅拌，直至成为粘稠的面糊糊。

制作细节：

在模具底部抹上一层油，铺上切好的椰枣，将面糊倒入，表面抹平。然后将面糊放在温暖处进行发酵，直到体积发酵到原来的两倍大。

完成步骤：

将发酵好的面糊放入蒸笼，用大火蒸25分钟。出炉后，倒扣晾凉即可。

这款大米发糕的做法简单易懂，即使你是厨房小白也能轻松上手。制作过程中要注意细节，比如水温的控制、发酵时间的把握等，这样才能做出松软可口、香甜迷人的大米发糕。

美食就要大家一起分享，希望大家在品尝美味的也能感受到制作的乐趣。如果你喜欢这道食谱，不妨分享给更多的朋友，让更多的人一起享受美食的快乐。转载本文时请注明出处。让我们一起做出更多美味的大米发糕，享受美食的盛宴！