广州上下九必吃美食

老字号招牌美食，一次尝遍广州味

一、鱼皮与肠粉美味

走进广州的宝华路，首先被“陈添记鱼皮”所吸引。这里的鱼皮脆弹无腥味，搭配秘制酱油和花生，更是美味无穷。搭配艇仔粥，更是让人回味无穷。紧邻的“银记肠粉”，其肠粉薄如蝉翼，搭配广式甜酱油，令人一试难忘。蔡澜先生亲自题名的“以肠为王”，让你在这里品味到真正的广式肠粉。

二、烧腊界的王者与经典

广州的烧腊堪称一绝，竹溪烧鹅、鹅公村烧鹅和侨美乳鸽并称为“烧腊界三巨头”。每一家的烧鹅、乳鸽都经过精心烹饪，香气扑鼻，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁。永兴烧腊的脆皮烧鹅和叉烧也是外酥内嫩，让人一吃就爱上。

三、粉面粥品，不可错过的美味

广州的粉面粥品也是一大特色。宝华面店的鲜虾云吞面，汤底用大地鱼熬制，搭配竹升面，让你感受到面的劲道与汤的鲜美。吴财记面家的牛腩捞面和炸云吞也是招牌美食，酱汁浓郁，让人回味无穷。还有布拉肠粉和濑粉等美食，都值得一试。

四、甜品与小食，甜蜜满载

广州的甜品与小食同样诱人。顺记冰室的椰子雪糕获得金奖，其他如榴莲和芒果雪糕也绵密清甜。和盛糖水店的花生汤圆等传统糖水，价格亲民，让人感受到真正的甜蜜。阿婆牛杂的牛杂软烂入味，搭配汤汁和蒜蓉辣酱，更是让人过瘾。

五、早茶与特色菜，开启美食之旅

想要体验广州的早茶文化，陶陶居酒家是必去之地。这里的百年老字号早茶，烧鹅、流沙包、虾饺等都是必点之选。广州酒家的爽皮鸡和蟹籽翅粉灌汤包也是招牌美食，深受食客好评。

六、其他推荐与小贴士

除了以上介绍的美食，还有凌记濑粉、娟姨猪脚姜等也值得一试。钵仔糕的Q弹口感，葡萄和红豆味更是让人回味无穷。上下九步行街店铺密集，建议错峰用餐以避免排队等待。部分老店藏于巷内，需仔细寻找才能发现这些美食宝藏。

广州的美食文化源远流长，这里的老字号招牌美食更是让人流连忘返。来到这里，你不仅能品尝到美食，更能感受到广州的独特魅力。