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制作家庭饼干的奇妙旅程：韧性饼干的基础秘诀

烘焙的世界里，充满了无尽的创意与乐趣。今天，我们要一同最基础的韧性饼干制作方法。制作这种饼干其实非常简单，只要您拥有一台烤箱、面粉、糖和黄油，基本上就可以大展身手了。

让我们开始准备食材：150克中粉、1个鲜鸡蛋、100克黄油和50克砂糖。将中粉过筛，鸡蛋打散，黄油在室温下软化待用。

接下来，将黄油和糖混合在一起，打到没有糖粒的存在。然后，加入打散的鸡蛋液，并慢慢加入中粉，揉成面团。揉好的面团需要盖上保鲜膜，静置30分钟，让面团充分休息。

面团准备好后，我们可以开始制作饼干。将面团擀成薄厚均匀的面皮，使用饼干模具压出各式各样的图案。别忘了用牙签在饼干上扎出几排小洞，这样可以让饼干在烘烤过程中更加酥脆。如果感觉面团太粘，不易成型，可以将其冷藏一会儿。

现在，让我们进入最关键的烘烤环节。在烤盘上铺上锡纸，将制作好的饼干放置其上。预热烤箱至180度，然后将饼干放入烤箱，烘烤15分钟。当饼干接近完成时，最好守在烤箱前观察。如果您喜欢饼干颜色更深，可以将烤盘移到上层，并在最后几分钟只开上火，这样可以让饼干更快上色，达到您理想的色泽。

当香气弥漫整个厨房，韧性饼干的新鲜出炉，那一刻的满足感是无法言喻的。与家人一同分享这份简单的快乐，感受烘焙带来的温馨和喜悦。现在就开始您的烘焙之旅吧！