鹿茸怎么切片 这样切才对

鹿茸切片方法与保存秘诀

你是否曾经面对家中养殖的鹿茸，却苦于不知道如何将其切片？这篇文章将为你揭示鹿茸切片的正确方法，让你轻松掌握技巧。

鹿茸切片的第一步是软化。你可以使用酒浸法，将鹿茸置于50-55度的酒中，通过毛细作用使鹿茸被酒浸润。加热方法有多种，如烘烤、蒸煮、低温浸润等，使鹿茸更易软化。在软化过程中，你还可以选择使用炭火烤，使茸软化后再进行切片。切片时，你可以使用手刀或者特制的切刀、半自动切片机，将鹿茸切成厚度为0.5-1.0毫米的薄片。

那么，切好的鹿茸如何保存呢？鹿茸是一种贵重的中药，不宜长时间放在冰箱里，以免受潮和细菌侵入，破坏其药性。你可以将鹿茸放入干净的玻璃瓶内，加入炒制的糯米，封口后置于阴凉通风处。若需放入冰箱，应先将鹿茸放入塑料袋中，排除空气后封口，再放入冰箱冷冻。

鹿茸的服用也有其禁忌和独特的功效。服用时宜从小量开始，缓缓增加，避免过量。阴虚阳盛者忌用。鹿茸的保健作用极高，它含有丰富的人体必需物质，如氨基酸、卵磷脂、维生素和微量元素等。鹿茸可以增强机体免疫功能，提高机体的抗病能力和抗疲劳能力，对全身虚弱、久病之后的患者有较好的保健作用。

鹿茸不仅是一种珍贵的中药材，更是一种具有多种功效的保健品。掌握正确的切片和保存方法，了解服用禁忌和功效，让你更好地利用鹿茸，为身体健康加分。